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　　青蓮公司成立于2001年10月，是一家以“味美食物，讓生活更美好”為企業使命的高品質豬肉供應商和服務商。歷經20余年發展，該企業已形成包括“生物基因、良種繁育、飼料加工、生態養殖、屠宰生產、肉品加工、冷鏈物流、生鮮品牌、餐飲連鎖、文化旅游”的生豬全產業鏈布局。公司先后獲得農業產業化國家重點龍頭企業、農村產業融合典型龍頭企業、全國模范院士專家工作站、全國首批生豬屠宰標準化示范廠等榮譽。

　　傳統農業行業往往面臨著養殖業疫情風險和周期風險，且生鮮加工業利潤率低、行業集中度低、精細加工程度低、農業企業管理效率低、農業品牌影響力低，這些都是困擾企業發展的制約因素。面對不利因素，青蓮公司通過數據鏈真正做到從種源到牧場再到消費者的無縫銜接，形成“六化”引領、用戶驅動、科技支撐、數字連接的發展模式，推進生豬產業高質量發展，打造浙江乃至全國的黑豬品牌標桿。

　　探索全新農業數字化之路

　　青蓮公司積極探索、勇于創新，數字化框架“五位一體”覆蓋智慧供應鏈、智慧辦公、智慧運營、智慧交易、智慧用戶五大板塊，構建起涵蓋數字化育種、智能化動物營養工廠、智慧養殖、智慧生產、數字門店等環節的數字全產業鏈閉環體系，全力打造“青蓮未來牧場”，讓產品更安全、讓用戶更放心。同時，依托常規生鮮業務的產業基礎，其主導品牌“膳博士”以“黑豬專家”為品牌定位，全力推進中國黑豬高端生鮮品牌發展。

　　建設數字化未來牧場。在“六化”牧場基礎上，青蓮公司努力打造未來牧場。通過智能識別，實現人、物、車有效管理，保障生物安全體系；通過生態監測，物聯感應，實現養殖環境自動控制和自動投料、精準飼喂、無人值守；通過經營指標庫的設置，實施上下數據同步，實現自下而上的問題管理；攜手浙江大學，經過8年努力，通過數字化育種，黑豬優質率提升25%，處于行業領先。

　　打造數字化生鮮工廠。青蓮公司實現從原來傳統屠宰行業到精細分割再到鮮食工廠的三級跨越，通過業務中臺、數據中臺和制品中臺，企業實現供應鏈端和業務鏈端提升。在傳統生鮮工廠，生豬屠宰后被送到配送中心分割，再做成凍品，而制品所用的肉類原料則需要用凍品來解凍，環節多、品質差，只有1%的利潤。通過數字化手段，企業用新鮮分割的豬肉制作鮮食，既改善品質，又降低成本。在青蓮公司的13個工廠中，數字工廠的鮮銷率達到91%，單廠規模有望突破30億元。

　　構建數字化流通體系。青蓮公司用數字化構建全國的生豬集采體系，依托遍布各地的養殖基地和生鮮工廠，實現養殖行情數據智慧推送，通過養殖基地和生鮮工廠的精準匹配，實現區域行情的可控。隨著流通數據的積累，形成行業大數據，為企業預測判斷豬價走勢提供數據支撐。青蓮還構建了線上線下一體的交易系統信息體系，實現從企業到用戶的連接，破除渠道多元化和用戶碎片化之間的矛盾，減輕運行成本，實現效率提升。

　　全方位提高數字化運用水平

　　發揮平臺優勢，推進數字化育種更科學。青蓮公司以全國模范院士專家工作站為平臺，與浙江大學共建“中國黑豬產業研究院”，主動承擔優質地方豬保種繁育工作，創建“國家級嘉興黑豬保種場”，聘請中國工程院院士、動物營養與飼料科學專家李德發,從精準營養角度，通過數字化育種，聚焦消化與吸收效率，確保優質豬肉生產，培育自主品種“青蓮一號”。

　　融合智能監測，推進數字化生產更安全。青蓮公司充分運用數字化手段，監測生豬養殖全過程；通過傳感器實時監測溫度、濕度、粉塵、氨氣量、氮氣量等，改善豬的生活環境；員工通過“口袋牧廠APP”智能操控，每養殖1萬頭豬僅需3名員工，為過去的十分之一，減少人與豬的接觸，實現安全養豬、福利養豬、智能養豬。

　　緊盯流通環節，推進數字化流通更高效。產業鏈上，青蓮公司通過自建ERP信息管理系統，貫穿商品信息、檢驗檢疫信息、追溯信息。屠宰環節，引進國際先進的屠宰流水線——丹麥SFK中控系統，通過PLC實現生產同頻控制、預警、設備管理，形成人、機交互。在全省率先實施“檢疫章”激光打碼，避免肉品污染，屠宰過程中全程視頻可視化，確保肉品質量安全可靠。物流方面，配備冷鏈溫度跟蹤系統、GPS、G7安全行車系統，確保全程冷鏈物流配送并運用大數據分析手段設計科學、飽和的物流線路，實現精細化配送。依托原有萬噸冷藏儲備庫，啟動實施倉儲物流智能化改造，建設智能倉儲管理系統，全面運行后基本可實現無人管理，倉儲物流周轉效率預計提高10倍以上。

　　精準匹配需求，推進數字化營銷更精準。青蓮公司打造全產業鏈“智慧駕駛艙”，自主開發“快速訂單、生產及發貨物流信息系統”“基于微信小程序的采購競價系統”，實現區域采購聯動、精準匹配需求和智能化評標，顯著降低采購成本和經營風險，提高產品的競爭力。在終端門店上，陸續上線加載數字化門店應用場景，感知人與場的實時數據。以客戶為中心，以數據為基礎，指導大規模商業模式創新。

　　實現三產融合模式創新

　　青蓮公司通過電子耳標技術、GPS與RFID技術等，建成產品質量安全追溯系統，讓每一頭豬在全產業鏈的關鍵質量控制點中實現可追溯，該公司關于全程溯源的項目榮獲國家科學技術進步獎二等獎。

　　數字化讓青蓮公司受益匪淺，數字化改革大大提升了效益，每10萬頭的養殖用工從250人降至35人；觸達了此前未謀面之用戶，破解過去農產品直達用戶難、用戶需求難，從產業思維向用戶思維轉變；預測了此前未預料之趨勢，改變了行情預判能力，真正實現三產融合的模式創新。

　　下一步，青蓮公司將大力打造數字門店，依托全國品牌門店智慧系統，在1500家“膳博士”終端門店上，加載數字化門店應用場景，以全智能化生產方式打造制品全透明生產線，使豬肉可追溯上升為制品可追溯。